Con el objetivo de fortalecer las habilidades en panadería de la Población privada de la Libertad del Establecimiento penitenciario de Mediana Seguridad y Carcelario de Ocaña, se llevó a cabo el curso complementario en temas de panificación.

Esta jornada de capacitación se realizó gracias a la gestión del Área de Proyectos Productivos y del Servicio Nacional de Aprendizaje -SENA- y busca preparar a los Internos en la elaboración, presentación y conservación de toda clase de productos de panadería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria para así desarrollar un proyecto de vida en la legalidad.

El curso tuvo una duración de 40 horas y participaron 20 Privados de la Libertad.